L’agriculture est le premier et plus ancien secteur économique de l’humanité. Depuis plus de 10’000 ans elle s’intègre dans les écosystèmes, les modifie même, afin de produire les aliments, les fibres et d’autres matériaux qui nous sont nécessaires. Elle y a si bien réussi que des esprits chagrins et ignares le regrettent. Comment l’agriculture peut-elle sortir par le haut et par elle-même de l’ornière où elle se trouve ? La Nouvelle Zélande nous fournit un exemple intéressant.
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