Il faut végétaliser et biodiversifier nos assiettes, pour notre santé et pour l’environnement

Il faut végétaliser et biodiversifier nos assiettes, pour notre santé et pour l’environnement
On l’a dit et répété : manger sainement, c’est manger varié. Et cette variété s’entend en réalité du champ à l’assiette, de la fourche à la fourchette. Opter pour un régime « nutritionnellement vertueux » a aussi un impact positif sur l’environnement.