Les nitrates dans l’environnement - Encyclopédie de l'environnement
L’origine agricole des fuites de nitrates dans l’environnement n’est plus contestée. Elle résulte du fonctionnement naturel du cycle de l’azote et de l’usage des matières fertilisantes. La présence de nitrates à faible concentration dans l’environnement est un phénomène difficilement contournable. Cependant leurs concentrations dans le milieu naturel et dans les produits que nous consommons sont fortement dépendantes des pratiques agricoles mises en place. Cet article essaie d’éclairer les questions posées par la gestion de l’azote dans les sols agricoles, à l’origine de ces nitrates. Il en conclut que la gestion de la fertilisation azotée nécessite l’élaboration de stratégies nouvelles qu’il convient d’aider à faire émerger.